На канале ««Едим Дома» с Юлией Высоцкой» разобрались, почему при железодефицитной анемии брокколи и яблок недостаточно. И тут вопрос не в отсутствии железа в продуктах, а в том, как оно усваивается.
Железо из рыбы и мяса всасывается гораздо легче: там оно в особой, «гемовой» форме. А вот растительные источники вроде шпината или спаржи могут подвести, даже если есть их килограммами.
И все из -за кальция, который мешает усвоению. Он содержится в чае, хлопьях, яйцах и блокирует всасывание железа в желудке. Ту же историю творят некоторые лекарства: таблетки от изжоги и гипертонии.
Это важно знать не только тем, кто пьёт добавки с железом, но и всем, кто следит за гемоглобином.
Улучшить усвоение железа помогает апельсиновый сок. Доктор Мясников рекомендует запивать им еду или препараты с железом.
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер. При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту! Берегите своё здоровье!
Ранее мы писали: Сытость без голода: формула перекуса, которая работает на похудение, а не против него
Фото: Freepik
