Как рассказывает нам автор канала «Палочки для еды – рецепты», ватрушка с творогом и изюмом знакома многим еще с детства, поэтому сегодня мы расскажем вам о том, как же повторить тот самый вкус.
Вот вам список всех нужных ингредиентов:
Для теста:
- Мука — 500 г.
- Молоко — 250 мл.
- Сахар — 3 ст. л.
- Дрожжи сухие — 10 г.
- Масло сливочное — 50 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — половина ч. л.
Для начинки:
- Творог — 300 г.
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Изюм — 100 г.
- Сметана — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сначала в тёплом молоке растворите сахар и дрожжи.
Подождите минут пятнадцать и добавьте растопленное масло, яйцо и соль.
Потом постепенно добавьте и муку, замешайте тесто, накройте его полотенцем и поставьте в тепло на полтора часа.
Для начинки творог протрите через сито, добавьте к нему сахар, яйцо, сметану и ванильный сахар и хорошенько перемешайте все.
Изюм замочите в горячей воде, обсушите и тоже добавьте к творогу.
Разделите уже поднявшееся тесто на небольшие кусочки и скатайте в шарики.
Разложите их на противне, уже застеленном пергаментной бумагой, и чуть-чуть расплющте их.
В центре сделайте углубление, в чем вам поможет небольшой стаканчик, и заполните его начинкой.
Перед выпеканием дайте ватрушкам немножко постоять.
Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов и отправьте в неё ватрушки где-то на полчаса.
А еще мы рассказали про рецепт нежной запеканки без сложных ингредиентов.
Фото: Freepik
