Как рассказывает нам автор канала «Сладкий Персик», порой мы отлично знаем о пользе тех или иных продуктов, и даже догадываемся, что они могут нам понравиться.
Но что‑то останавливает, и тогда даже самые полезные и интересные варианты остаются на полке магазина, а мы продолжаем обходить их стороной.
Возьмём, к примеру, перловку. Многие помнят её по школьным столовым, такую скользкую, остывшую, не вызывающую аппетита.
А между тем перловка представляет собой обработанные зёрна ячменя, которые после шлифовки становятся гладкими и светлыми, словно маленькие жемчужины.
В ней много клетчатки, есть сложные углеводы, растительный белок, витамины группы B, магний, фосфор, железо.
Или вот киви, который мы привыкли чистить от кожуры, а ведь именно в ней содержится максимум клетчатки и ценных веществ, помогающих бороться с воспалением и окислительным стрессом.
К тому же часть витаминов сосредоточена ближе к поверхности плода, и при очистке мы их теряем.
Козье молоко и продукты из него имеют яркий, специфический вкус, который не всем приходится по душе.
При этом считается, что кальций и фосфор из козьего молока усваиваются лучше, чем из коровьего.
Нерафинированное подсолнечное масло с насыщенным ароматом тоже продукт на любителя.
В нём сохраняется больше витаминов, оно придаёт блюдам яркий вкус, но из‑за низкой точки дымления не годится для жарки на высоких температурах.
Чайный гриб может улучшать пищеварение, поддерживать иммунитет и давать энергию, но внешний вид закваски в банке порой отпугивает.
А как насчёт кофе с маслом называют бронекофе. В нем жиры замедляют усвоение кофеина, благодаря чему чувство сытости и энергия сохраняются дольше.
А еще мы рассказали о том, как защитить комнатные цветы.
Фото: Freepik
