Хотим предложить Вам, замечательный рецепт теста, которое Вы легко сможете приготовить за 15 минут. Рецепт подойдет и опытным хозяюшкам и новичкам. Тесто и выпечка всегда получаются. Большой плюс в том, что тесто можно сделать впрок и хранить несколько дней. Пирожки всегда получаются просто восхитительные.
Рецепт быстрого дрожжевого теста на молоке
И так приступим! Ингредиенты для теста:
- Молоко - 400 мл.;
- Соль - 1/2 чайной ложки;
- Сахар - 1.5 столовой ложки;
- Мука пшеничная - 4 стакана.
- Дрожжи быстрые - 1 пакетик (10-11 грамм);
- Рафинированное подсолнечное масло - 2 столовых ложки;
Приготовление теста:
Молоко чуть-чуть подогрейте, смешате с солью сахаром и дрожжами. Далее вливаем масло. Высыпьте просеянную муку (может быть, придется добавить чуть больше, все же продукты везде разные), размешайте смесь лопаткой. Как только смесь загустеет - вымешивайте руками, тесто должно слегка липнуть к рукам, но не сильно.
После этого оберните его пленкой или положите в целлофановый пакет и уберите в холодильник. НЕ В МОРОЗИЛКУ! Готовое тесто может хранится в холодильнике 2-3 дня.
Пусть оно охладиться, в течении 2 часов после чего достаньте и дайте ему отдохнуть минут 15-20. Затем положите тесто на присыпанную мукой поверхность, обомните и приступайте к формированию пирожков.
Выпекайте примерно 15-20 минут при температуре 190-200 градусов.
Пирожки получаются мягкие и нежные!
Приятного аппетита!