Этот рецепт мясных рулетиков — настоящая семейная реликвия. Готовить их можно по-разному, но именно версия с салом остается самой любимой у автора канала «Красилова Наталья / Food», рулеты получаются невероятно сочными.
Просто возьмите:
• Свинину — грамм 800
• Свежее сало
• Чеснок
• Соль, перец
Мясо нарезаем пластами толщиной 1,5 см и отбиваем. Солим, перчим и оставляем полежать.
Для начинки сало измельчаем в блендере с чесноком, солью и перцем.
На каждый пласт мяса (с краю) кладём полчайной ложки начинки, больше на надо. Плотно скручиваем рулетики, обжариваем на масле до румяности швом вниз.
Перекладываем в другую сковороду, заливаем водой до половины, добавляем немного соли и специй. После закипания убавляем огонь и тушим под крышкой около часа.
Если вы не большой любитель сала: не переживайте, оно полностью растворяется при готовке. Проверено: даже те, кто не любит сало, в восторге от этих рулетиков!
Ранее мы писали: Почему первый блин комом: 3 главные ошибки и как их избежать
Фото: Freepik
