Как рассказывает нам автор канала «Дотошный турист», на шведском столе часто можно увидеть одно и то же: люди суетятся, мешают друг другу и теряют время. Чтобы завтрак или ужин прошли спокойно и всем было комфортно, достаточно соблюдать несколько простых правил.
Для начала, войдя в зал, стоит совершить спокойный круг без тарелки в руках. Посмотреть, что выставлено, где находится горячее, где десерты, а где салаты. Это займёт всего минуту, зато сразу становится понятно, из чего составлять меню, и исчезает лишняя суета.
Затем нужно обратить внимание, где лежат тарелки, приборы и салфетки. Часто тарелки стоят не на самом столе с едой, а внизу, на нижнем ярусе, и их легко не заметить, если перед вами уже кто-то стоит. Большие тарелки предназначены для основных блюд — мяса, гарнира, рыбы, а маленькие — для хлеба, десертов и закусок. Проще всего использовать ту посуду, которая стоит рядом с конкретными видами блюд, — за гостей уже всё продумано.
Главный принцип при накладывании еды — уважение к другим. Берут еду только специальными щипцами, ложками или лопатками, которые лежат рядом с лотком, даже булочки. Нельзя оставлять эти приборы на столе и тем более использовать свою личную вилку для общей тарелки. Если видите незнакомое блюдо, положите совсем чуть-чуть — понравится, вернётесь за добавкой. Не стоит смешивать несочетаемое: мясо с гарниром и салатом на одной тарелке — это нормально, а вот укладывать рыбу, фрукты и пирожное в одну кучу не стоит, лучше взять отдельную тарелку для десерта.
Следите за размером порции. Кладите немного, не набирайте полную тарелку, даже если блюдо хорошо знакомо. Это вежливо по отношению к тем, кто стоит за вами, и полезно для вас самих: так можно попробовать больше блюд и не переесть, да и на тарелке не останется того, что уже не вмещается.
Если у стола с едой собралась очередь, спокойно ждите. Не пытайтесь пролезть вперёд, не толкайтесь. Подходя к стойке за добавкой, каждый раз берите новую чистую тарелку, а грязную оставляйте на столе — её унесут сотрудники. То же самое с напитками: идёте за второй чашкой кофе — берите новый стакан.
Не пытайтесь убирать за собой грязные тарелки. Шведский стол — это не столовая самообслуживания, ваша задача — наслаждаться едой, а уборка — зона ответственности официантов. Выносить еду из зала в контейнерах не принято, это стандарт международного этикета. В некоторых местах это категорически запрещено, а в некоторых смотрят сквозь пальцы, но исключение, которое обычно не вызывает вопросов, — это пара целых яблок, бананов или других фруктов.
Если вы с ребёнком, объясните ему, что в зале люди ходят с горячими тарелками и острыми приборами. Беготня и резкие движения здесь небезопасны как для него, так и для окружающих. Даже если ресторан находится на территории пляжного отеля, в купальниках, халатах и пляжных шлёпанцах сюда приходить не стоит. Это всё-таки ресторан, и приличный внешний вид — знак уважения и к себе, и к окружающим. И старайтесь не приходить за десять-двадцать минут до закрытия: к этому моменту самые вкусные блюда уже разобрали, к тому же вы ставите персонал в неловкое положение — они тоже люди и тоже хотят закончить работу вовремя.
А еще мы рассказали о том, как «милый декор» превращается в нарушение закона.
Фото: Freepik
