Вряд ли сегодня существует крупный, а уж тем более сетевой магазин, который никогда не делал скидок и не проводил акций. Это касается и вещевых, и продуктовых ритейлеров. Но сегодня мы поговорим именно о последних. Всевозможные акции и уценки давно стали для нас нормой. Многие покупатели специально отслеживают выгодные предложения и закупаются только по сниженным ценам. Но что на самом деле кроется за привлекательными ценниками на продукты? Всегда ли можно без опаски покупать товары по скидке и нет ли здесь подвоха.
Опытный кассир, много лет проработавший в различных продуктовых сетях, поделилась с автором канала"Эликсир Жизни" наблюдениями о том, что же скрывается за такими акциями и какие продукты не стоит брать, даже если на них очень заманчивая цена.
Когда продавец предлагает товар по сниженной цене, может показаться, что это жест доброй воли и заботы о клиенте. На самом деле, движущий мотив любого ритейлера — прибыль.
Наиболее частая причина уценки — необходимость быстро освободить место на полках для новой партии или для продвижения новых брендов. Между производителями, которые поставляют товары в крупные сети, идет настоящая война за самые видные места на полках. Тот, кто предложит магазину более выгодные условия, может рассчитывать на лучшую позицию. Чтобы освободить полку для новинок, текущий товар стараются распродать как можно быстрее. Самый эффективный способ — объявить акцию или скидку. Обычно уценке подлежат остатки партии. В таких случаях продукты можно смело покупать — дело не в их качестве, а в банальной ротации ассортимента.
Помимо описанной выше ситуации, существуют и другие, вполне безобидные виды скидок.
Сезонные распродажи перед крупными праздниками или после них. Цены снижают на товары, которые плохо продаются в обычное время, но пользуются спросом в праздничные дни. Продавцы делают ставку на объем: выгоднее немного снизить цену и продать много, чем продать мало по полной стоимости. Сюда же можно отнести товары с праздничной символикой (особенно новогодней), которая теряет актуальность сразу после праздника.
Случается, что товарные менеджеры ошибаются с прогнозами и завозят продукты, не пользующиеся спросом. Чтобы не допустить их окончательного истечения срока годности, магазин устраивает распродажу. Если срок годности в норме, такие товары можно брать без риска.
Комплексные или перекрестные скидки. Это маркетинговый ход, стимулирующий покупателей класть в корзину больше. Например, к покупке мяса предлагают соус со скидкой, а к кофе — шоколад или печенье. Здесь от покупателя требуется лишь внимательно проверить сроки годности всех товаров в связке. Если в описанных выше случаях покупка по скидке безопасна, то в других ситуациях "выгодная сделка" может обернуться проблемами для здоровья.
Знакомая кассир категорически не советует брать со скидкой следующие товары:
Продукты, расфасованные непосредственно в магазине. Часто так фасуют товары, у которых исходный срок годности уже на исходе или даже истек. Покупатель видит свежую дату фасовки и покупается, а внутри его ждет испорченный продукт.
Скидка на готовые продукты из кулинарии (салаты, выпечка, готовые блюда) почти всегда говорит о том, что они либо уже начали портиться, либо находятся "на грани". Риск пищевого отравления очень высок.
Если срок годности указан не на самой упаковке производителя, а на ценнике или отдельной этикетке, это повод насторожиться. Нередко магазины самостоятельно "омолаживают" залежавшийся товар с помощью новых стикеров.
На шашлык и подобные мясные заготовки и полуфабрикаты часто пускают мясо, которое уже несколько дней пролежало на витрине и не было продано в свежем виде.
У молочных продуктов короткий срок годности, и любая уценка — это почти гарантированно сигнал о его скором истечении. Даже если продукт выглядит нормально, рисковать не стоит.
Качественные сухофрукты не могут стоить дешево. Существенная скидка почти всегда указывает на то, что товар далек от первой свежести, даже если внешне это не очевидно.
В готовых колбасных и сырных нарезках часто используются продукты, которые уже давно лежат на полках. Их свежесть изначально сомнительна, а в нарезанном виде они портятся еще быстрее. Скидка — единственный способ их реализовать.
Со свежей рыбой тоже все просто: она не хранится долго. Если ее цена резко снижена, это верный признак того, что продукт несвежий и может быть опасен для здоровья.
Именно с этими категориями товаров чаще всего связан подвох: скидка маскирует несвежесть и порчу. Это всегда большой риск для здоровья, и, к сожалению, даже крупные и уважаемые супермаркеты не гнушаются такими методами распродажи.
Ранее мы писали: Как обычный какао-напиток может помочь снизить риск возрастных заболеваний и сохранить здоровье сосудов
Фото: Freepik