С тех пор как я научилась делать творог дома, магазинный больше не покупаю. Всего из трех доступных ингредиентов получается нежный, мягкий и сочный творог. Рецептом поделился канал “Евгения Полевская | Это просто”.
Для приготовления понадобится 4 литра пастеризованного молока (не ультрапастеризованного), 0,5 литра кефира и 100 граммов сметаны. Все ингредиенты перемешиваются в кастрюле, и оставляются при комнатной температуре на двое суток для естественного сквашивания.
Когда масса прокиснет, ее прогревают на слабом огне около 40 минут. Как только сыворотка полностью отделится, творог перекладывают в марлю, чтобы вся жидкость стекла.
В итоге получается около 800 граммов творога.
Ранее мы писали: Праздник начинается с духовки: как приготовить рульку, после которой никто не вспомнит про салаты
Фото: Freepik
