Оказавшись во Вьетнаме впервые, туристы удивляются: вроде еды много, люди едят часто и с удовольствием, а вот полных людей почти нет. Есть загадка, значит есть и отгадка. Чтобы ее раскрыть, правильнее всего отправиться в гости к местным вместе с каналом “Кутовой про путешествия”. Никакой магии, смотрите сами.
Это только на первый взгляд кажется, что вьетнамцы едят много мяса и лапши. На второй, более внимательный, всё иначе. Основа любого приёма пищи — рис, овощи и зелень. Мяса тоже есть, но его немного, оно скорее добавка, а не основной продукт.
А вот зелени действительно много. Её едят прямо-таки пучками, добавляют едва ли не в каждое блюдо, и это сразу делает питание легче.
Не менее важен и способ приготовления. Часто еду готовят прямо за столом: варят или тушат, а если обжаривают, то быстро. Жареное и жирное вообще сведено к минимуму. Всё свежее, без «тяжёлых» соусов.
Ключевой момент — режим. Обедают строго по распорядку, примерно с двенадцати до часу дня, ужинают рано, часов в шесть-семь вечера. И никаких поздних перекусов! Ко всему прочему, вьетнамцы ложатся рано и встают с рассветом.
Движение — отдельная тема. В городах повсеместно люди делают зарядку, занимаются танцами, гуляют. В деревнях, правда, обходятся вовсе без спорта — там и так хватает физической работы.
Последний компонент успеха — вода. Несмотря на любовь к кофе, во Вьетнаме много пьют обычной воды или чая. Это тоже влияет на вес и самочувствие.
Вьетнамская система проста: лёгкая еда, много зелени, минимум жира, режим и движение. Несложно представить. Сложно повторить.
Ранее мы писали: Минус размер без диет: 8 стилевых приёмов, которые делают силуэт стройнее за одну примерку
Фото: Freepik