Если вы сидите на диете или просто любите вкусные белковые салаты, которые легко заменяют обед или ужин, тогда этот рецепт для вас. Готовится салат из самых обычных продуктов:
Ингредиенты на 2 порции:
Шампиньоны — 200 г
Лук — 1 шт.
Куриное филе — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Сыр 15% — 10 г
Сметана 15% — 5–10 г
КБЖУ на 100 г: 108,9 ккал | Белки 12,7 г | Жиры 3,7 г | Углеводы 6,3 г
Автор канала «ХУДЕЕМ ВКУСНО!» рекомендует куриное филе готовить в пергаменте для большего аромата.
Для этого филе нарезаем пластинами (примерно 1–1,5 см толщиной) и натираем специями с обеих сторон. Кладем на лист пергамента, заворачиваем бумагу в «конвертик» и перекладываем на хорошо разогретую сковороду. Уменьшаем огонь до минимума и готовим по 7–10 минут с каждой стороны.
Пока курица готовится, шинкуем лук, режем шампиньоны кубиками, бросаем всё на сухую сковороду и посыпаем щепоткой соли. Через 1–2 минуты, когда грибы пустят сок, накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем на 10 минут. Если в конце останется еще много жидкости, можно снять крышку и пару минут «выпарить» жидкость на сильном огне.
Пока всё это творится на плите, ставим вариться яйцо. Да, звучит как много процессов, но всё идёт параллельно и занимает не больше 15–20 минут.
Когда все готово, на тарелку выкладываем тёплые грибы с луком, сверху кладем ломтики куриного филе. Филе можно слегка полить сметаной или натуральным йогуртом. Затем посыпаем крупно натёртым яйцом и снова чуть добавляем сметаны. И в завершении — тонкий слой тёртого сыра.
Ранее мы писали: Проверенные советы по выбору овощей, нарезке и заправке для идеального новогоднего салата
Фото: Freepik
