Приготовить мягкое гороховое пюре можно всего за полчаса, даже не замачивая крупу. Секрет в правильном выборе продукта и соблюдении простых правил варки. Рецептом поделился канал “Сладкий Персик”.
Промойте колотый горох в воде, залейте 500 грамм крупы 1 литром воды и варите на среднем огне 30-40 минут до полной мягкости. Не солите горох во время приготовления.
Когда горох разварится, добавьте соль, копчёную паприку, сухой чеснок и 2 столовые ложки оливкового или сливочного масла. При желании влейте немного горячего молока или сливок. Взбейте массу погружным блендером до однородности и ароматное пюре готово.
Ранее мы писали: Как быстро замариновать лук без уксуса
Фото: Freepik
Попова Екатерина Подробнее об авторе