Вкуснейшим рецептом блинчиков поделился автор канала “Домохозяйка со стажем Галина”.
Для теста берут:
4 столовые ложки муки с горкой,
4 столовые ложки крахмала с горкой,
4 яйца,
4 столовые ложки растительного масла,
400 мл молока,
1 столовую ложку сахара и половину чайной ложки соли.
Всё хорошо перемешивают и пекут блины как обычно.
Для начинки куриные желудочки (около 500 г) промывают, заливают водой так, чтобы она слегка покрывала их, и варят 1,5 часа. После закипания снимают пену, солят и перчат по вкусу. Отдельно варят рис до готовности в подсоленной воде. Лук мелко режут, морковь трут на крупной тёрке и обжаривают до мягкости. Варёные желудочки пропускают через мясорубку, смешивают с рисом и овощами.
На каждый блин выкладывают начинку, сворачивают конвертиком. Можно сразу обжарить или заморозить про запас — и в любой момент достать и поджарить свежую порцию.
Ранее мы писали: Не ошибка, а норма: почему в СССР строили проходные комнаты и при чём тут воспитание детей
Фото: Freepik