Как рассказывает нам автор канала «Наш уютный дом», селёдку под шубой можно превратить его в эффектную закуску для праздничного стола.
Вместо многослойной конструкции в прозрачном салатнике мы с вами создадим миниатюрные порции, где каждый ингредиент будет хорошо различим и ощутим.
Вот вам список всех ингредиентов для приготовления этой необычной закуски:
- Яйца — 10 шт.
- Свёкла — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сельдь малосольная — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Майонез — 2–3 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Вода — 50 мл.
- Уксус 9% — 50 мл.
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Свежий укроп
Сначала яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, очищаем и разрезаем пополам. Желтки аккуратно извлекаем и разминаем вилкой, а белковые половинки оставляем, так как они станут своеобразными корзинками для начинки.
Свёклу отвариваем до мягкости, чистим и натираем на крупной тёрке.
Лук измельчаем и маринуем в смеси воды с уксусом.
Теперь собираем начинку. К размятым желткам добавляем натёртую свёклу, майонез и ложку растительного масла — так масса станет более нежной и насыщенной. Вводим пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп для свежести. Сельдь делим на две части: одну мелко нарезаем (можно даже измельчить блендером), вторую оставляем крупными ломтиками для украшения. Мелко нарезанную сельдь соединяем с основной массой, добавляем маринованный лук (без жидкости), приправляем солью и перцем.
Полученной массой фаршируем белковые корзинки, сверху кладём кусочек сельди и украшаем зеленью.
Кстати, если хотите свежести, то добавьте немного яблока, можно заменить часть сельди на сёмгу, а для нежности добавьте в начинку творожный сыр.
А еще мы рассказали о том, как иностранцы воспринимают холодцы и кисели.
Фото: Freepik
