Как рассказывает нам автор канала «Готовим с Калниной Натальей», многие хозяйки сталкиваются с тем, что зелень в супе теряет яркость и становится тусклой.
В интернете советуют бросить щепотку соды вместе с зеленью, но давайте для начала проверим этот метод.
Надо разделить готовый суп на две части и в одну из них добавить щепотку соды одновременно с зеленью, а в другую положить только зелень.
Оставить на некоторое время и сравнить результат.
Опыт показывает, что разница в цвете зелени между двумя порциями супа получается минимальной.
Да, вариант с содой может выглядеть чуть ярче, но это едва заметно.
При этом сода ощутимо влияет на вкус блюда.
Вообще, все гораздо-гораздо проще.
Чем меньше времени зелень проведёт в горячем супе, тем лучше она сохранит свой цвет.
Кстати, лучше нарезать зелень отдельно и добавлять её только перед подачей.
А еще мы рассказали про пошаговое приготовление пышного и ароматного пшеничного хлеба.
Фото: Freepik