Как рассказывает нам автор канала «Маленький сад на краю Вселенной», многие пробуют устраивать на подоконнике целые огороды, высаживая зимой огурцы, укроп или перец. Но такой подход часто требует много сил, специальных ламп, места и при этом даёт скромный урожай. Если хочется просто и быстро получить свежую зелень, есть куда более практичный вариант — вырастить к Новому году ароматный зелёный лук.
Это самый неприхотливый и благодарный способ зимней «грядки». Лук растёт быстро, не требует дополнительной подсветки, занимает минимум места, а зелени даёт много. Для выгонки подойдёт обычный цветочный горшок объёмом один-два литра.
На дно насыпают обычную землю, примерно наполовину. Затем вплотную друг к другу высаживают первый ряд лука-севка, мелкой репки или шалота — у репки предварительно нужно срезать верхушку. Луковицы присыпают землёй, а поверх высаживают второй ряд, который также засыпают. После посадки грунт поливают.
Чтобы перо впоследствии не разваливалось, горшок можно поставить в крепкий прозрачный пакет и разместить на тёплом подоконнике. Уже через неделю появятся первые ростки, а через две-три недели зелень будет готова к срезке.
Для того чтобы лук получился особенно ароматным, можно поливать его не обычной водой, а настоем горчичного порошка — примерно половину чайной ложки на пол-литра воды. Горчица содержит серу и другие полезные элементы, которые улучшают вкус зелени.
Готовый лучок можно не только сразу подавать к столу, но и сохранить: срезанную зелень кладут в стеклянную банку, закрывают крышкой и хранят в холодильнике. А для красивой подачи есть простой приём: несколько пёрышек сворачивают колечком или овалом и нарезают наискосок — получается изящная «рваная» зелень, которая станет изюминкой любого праздничного блюда.
А еще мы рассказали про быстрый рецепт согревающего и ароматного супа.
Фото: Freepik
