Снизить риск развития деменции может регулярное приготовление еды в домашних условиях. Как следует из публикации Journal of Epidemiology & Community Health, соответствующие выводы содержатся в результатах исследования, в ходе которого были проанализированы данные почти 11 тысяч человек старше 65 лет.
Оказалось, что даже если готовить еду хотя бы раз в неделю, это связано с более низким риском развития деменции. В среднем вероятность снижается на 23% у мужчин и на 27% у женщин.
Самый сильный эффект заметили у тех, у кого кулинарного опыта немного, — у них риск когнитивных нарушений был ниже примерно на 67%. Исследователи объясняют это тем, что приготовление пищи сочетает сразу несколько полезных вещей: физическую активность, умственную нагрузку и более здоровое питание.
«Главное — постоянство, а не совершенство. Маленькие полезные привычки, например готовить раз или два в неделю, со временем могут принести свои плоды, особенно если они заменят полуфабрикаты или еду на вынос», — сказала изданию диетолог Лиз Вайс.
Сам процесс требует планирования, подбора продуктов и выполнения последовательных действий, что дополнительно тренирует мозг. При этом исследователи подчёркивают: выявленная связь носит наблюдательный характер и не доказывает прямую причинно-следственную зависимость. Тем не менее, по их мнению, привычка готовить дома может стать простым способом поддерживать когнитивное здоровье в пожилом возрасте.
Ранее мы рассказывали, как сохранить ясность ума в любом возрасте. Это особенно актуально летом.
Фото: Литературная газета.