Чтобы приготовить ту самую капусту из советской столовой, возьмите плотный кочан белокочанной капусты и нарежьте соломкой. Подробным рецептом поделился канал “Улыбнись и Попробуй”.
Лук и морковь для зажарки нарежьте мелко. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета, затем всыпьте столовую ложку муки и быстро перемешайте.
Добавьте капусту к зажарке, перемешайте и дождитесь, пока она осядет. Влейте стакан воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне около сорока минут. Добавьте томатную пасту, чайную ложку сахара, соль, перец и лавровый лист и продолжайте тушить капусту еще около десяти-пятнадцати минут, чтобы раскрылись вкусы специй.
А еще мы рассказали про три правила, от которых зависит вкус и текстура блюда.
Фото: Freepik
Летова Лиза Подробнее об авторе