Как рассказывает нам автор канала «zmievskie», домашнее печенье можно испечь впрок, чтобы несколько дней не думать о десерте. Вот два рецепта, которые хорошо хранятся.
Песочное печенье на сливочном масле. На 150 граммов масла — 100 граммов сахара, яйцо, 280 граммов муки, чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар и щепотка соли. Мягкое масло смешать с сахаром и солью, добавить яйцо, постепенно ввести муку с разрыхлителем. Тесто замесить мягким, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 20–30 минут. Раскатать в пласт 5–7 миллиметров, вырезать фигурки и выпекать при 180 градусах 10–15 минут. Главное — не переборщить с мукой, иначе печенье будет твёрдым. Рассыпчатым оно становится после остывания.
Творожное печенье с сахарной корочкой. На 200 граммов творога — 100 граммов масла, 220–250 граммов муки, 80–100 граммов сахара, чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар и щепотка соли. Влажный творог отжать. Масло, творог, ванильный сахар и соль размять вилкой, добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Охладить 30 минут, раскатать в пласт 4–5 миллиметров, вырезать кружки. Каждый обмакнуть в сахар, сложить пополам сахарной стороной внутрь, снова обмакнуть и сложить ещё раз. Выпекать при 180 градусах 15–20 минут.
Горячее печенье не складывайте сразу в контейнер — появится конденсат, и хруст пропадёт. Остудите полностью и только потом уберите в ёмкость с плотной крышкой.
А еще мы рассказали о том, как обычная еда запускает в организме вещество, улучшающее работу сердца на 80%.
Фото: Magnific
