Говорят, человечество делится на два лагеря: те, кто доедает корочку от пиццы, и те, кто безжалостно оставляет её на тарелке.
Если вы из первых и поддерживаете осознанное потребление — у нас для вас кое-что интересное. Команда канала «НЕБОРЩИ» собрала несколько необычных идей.
Самый простой вариант просто съесть корочки с соусом, который часто подают в ресторанах специально для этого. Лучше всего подходят чесночный, сырный и соус «Ранч». Можно устроить целую вечеринку с дегустацией корочек и разных топпингов. А вот в Италии корочки не доедают из гигиенических соображений, потому что пиццу там принято есть руками.
Корочки отлично подходят для приготовления гренок к салату. Если они слишком мягкие, достаточно отправить их в духовку на пару минут. Также их можно использовать вместо пасты, смешав с любым соусом. Получается необычно и вкусно, хотя итальянцы такой кулинарный ход вряд ли одобрили бы. А если внутри корочек есть пустоты, их можно нафаршировать смесью сыра с ветчиной или мясным фаршем, получив подобие канолли.
Для тех, кто любит фондю, корочки станут отличной заменой хлебу. Их можно макать в расплавленный сыр, следуя традициям швейцарской кухни. Кстати, в Японии одна сеть пиццерий ввела в меню сырный хлеб из скрученных корочек как отдельное блюдо.
А еще мы рассказали про мясо, которое едят без гарнира.
Фото: Freepik
