В преддверии начала сезона автор канала «Твоя усадьба» рассказал о лучших сортах капусты для квашения и засолки.
«Слава 1305» хороша тем, что её кочаны редко трескаются и долго не портятся, что делает её надёжным выбором для заготовок.
«Подарок» созревает чуть раньше, кочаны вырастают до 4–4,5 килограмма и спокойно хранятся до марта. Капуста эта хороша и в щах, и в квашении.
«Белорусская белокочанная» даёт плотные кочаны весом до трёх килограммов, славится нежной структурой листа без жёстких прожилок, поэтому в засолке она получается особенно нежной.
Кочаны сорта «Гибрид Менза F1» достигают 9,5 килограмма, спокойно хранятся до мая и выдерживает кратковременные заморозки до минус трёх-четырёх градусов.
«Амагер» интересен тем, что во время хранения его вкус только улучшается: кочаны становятся сочнее и слаще. Вырастают до четырёх килограммов, форма плоскоокруглая, а их лёжкость — до апреля.
Раннеспелые сорта, как правило, хороши для салатов и первых блюд. А вот для квашения и хруста стоит присмотреться к среднеспелым и позднеспелым
Ранее мы писали: 190 граммов по паспорту, 310 — на грядке: опыт выращивания сладкого перца «Атлант»
Фото: Freepik