Как рассказывает нам автор канала «Всегда Вкусно!», вокруг куриных яиц существует множество мифов, которые мешают.
Например, цвет скорлупы не влияет на прочность, она зависит от возраста курицы и её рациона, а не от цвета.
Цвет желтка тоже не говорит о вкусе или пользе, он зависит от того, что ела курица.
Хранить яйца лучше тупым концом вверх, ведь через поры в скорлупе они «дышат», и такое положение помогает дольше сохранять свежесть.
Два желтка в одном яйце являются результатом одновременного созревания двух клеток у молодой несушки, и на вкус такие яйца ничем не отличаются.
Курицы несут яйца без петуха, он нужен только для оплодотворения.
Соль при варке не спасает от трещин, они появляются из-за микроповреждений скорлупы или пузырьков воздуха, поэтому лучше варить их, начиная с холодной воды.
Кстати, мыть яйца надо непосредственно перед применением, ведь если помыть их заранее, повредится наружная защитная пленка, и яйца испортятся быстрее.
А еще мы рассказали о том, как правильно кормить огурцы в июле.
Фото: Freepik
