Шеф-повар поделился с нами простым рецептом супа.
Основой будет крепкий куриный бульон.
Для начала нарезаем картофель аккуратными кубиками и отправляем его в кипящий бульон, туда же кладем лавровый лист для аромата. Пока картошка варится, мелко рубим лук и морковь, затем обжариваем их до мягкости на смеси растительного и сливочного масел — так овощи получатся сладковатыми и особенно вкусными.
Следом в сковороду добавляем куриный фарш, разбивая комочки, чтобы он равномерно подрумянился. Когда фарш почти готов, кладем ложку томатной пасты для легкой кислинки и глубины вкуса, солим и перчим по вкусу.
Отдельно замачиваем щепотку сушеных белых грибов в кипятке — они придадут супу тот самый лесной аромат, который делает блюдо по-настоящему особенным. Грибы вместе с настоем отправляем в кастрюлю, следом выкладываем поджарку с фаршем.
В самом конце добавляем рубленую зелень и мелко нарезанный чеснок, даем супу настояться под крышкой ну примерно полчаса.
А еще вы можете узнать, как же преодолеть свою неимоверную тягу к сладостям.
Фото: Freepik
Попова Екатерина Подробнее об авторе