Мечтаете о пышных, тающих во рту пирожках, но не хотите возиться с долгой готовкой? Это тесто — настоящая находка для тех, кто ценит вкусную выпечку без лишних хлопот! Всего 15 минут — и тесто готово к лепке. А результат? Воздушные, нежные пирожки с хрустящей корочкой и мягкой текстурой внутри. Идеально для любых начинок!
Ингредиенты:
Для теста:
- Сливочное масло – 100 г
- Молоко – 100 мл (тёплое, но не горячее!)
- Сухие дрожжи – 5 г
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Пшеничная мука – 2 стакана (~320 г)
- Желток – 1 шт. (для смазывания)
Для начинки:
- Отварная курица – 300 г
- Варёное яйцо – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Подсолнечное масло – 20 мл
- Соль – по вкусу
Приготовление
1. Лук мелко режем, обжариваем до золотистости. Курицу и яйцо измельчаем, смешиваем с луком, солим, при желании добавляем немного бульона или масла для сочности.
2. Растапливаем масло, смешиваем с тёплым молоком, добавляем сахар и дрожжи, оставляем на 10–15 минут, должна появиться пена. Просеиваем муку, добавляем соль и замешиваем тесто, оно должно быть мягким и эластичным.
3. Делим тесто на 3 части, каждую раскатываем в прямоугольник, распределяем начинку и сворачиваем рулетом. Нарезаем на порции по 4–5 см, слегка прижимая края.
4. Разогреваем духовку до 170–175°C. Смазываем пирожки желтком, выпекаем 20–25 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита! Готовьте с душой – и всё получится.
Ранее мы публиковали рецепт сырных лепёшек за 15 минут
Кристина Мин/Фото:Freepik
