Приготовление беляшей начните с маринада для лука.
Мелко нарезанную луковицу нужно посолить, добавить сахар и уксус, затем оставить на 10 минут. Потом смешайте его с мясным фаршем, добавив рубленую петрушку, соль и перец по вкусу .
Для кляра взбейте яйца с кефиром, добавьте муку, разрыхлитель, немного соли и сахара. Сформируйте из фарша небольшие лепешки, обмакните их в кляр и сразу отправляйте на сковороду с хорошо разогретым маслом. Жарьте под крышкой на среднем огне примерно пять минут с каждой стороны.
Готовые беляши выложите на бумажное полотенце, так оно впитает лишнее масло.
Автор: Ольга Казанова
Фото: Freepik
