Хотите научиться готовить ароматные лепёшки с тягучим сыром и нежной картофельной начинкой, не используя ни духовку, ни дрожжи, ни яйца? Главные достоинства таких лепёшек в простоте и скорости их приготовления.
Рецептом поделился канал «Наш уютный дом»
мука — 90 г
молоко — 55 г
топлёное несолёное масло — 10 г
соль — по вкусу
картофель — 1 шт.
майонез — 2 ст. л.
сыр твёрдый — по вкусу
моцарелла — по вкусу
В глубокой миске соединить муку, молоко, топлёное масло и соль. Перемешать ложкой, затем замесить руками, чтобы тесто не липло к рукам. Замес занимает около пяти минут. Накрыть тесто пищевой плёнкой и убрать в холодильник на час.
Отварить картофель до готовности и размять в пюре. Добавить майонез. При желании можно добавить соль, чёрный перец или сушёный чеснок.
Раскатать и выложить начинку. Достать тесто из холодильника, раскатать в круг диаметром около 22 см. Смазать поверхность майонезом, затем равномерно распределить картофельное пюре. Посыпать сверху тёртым твёрдым сыром и моцареллой.
Аккуратно сложить лепёшку пополам или накрыть второй половиной теста, тщательно защипнуть края. Вилкой сделать небольшие полоски по всей поверхности .
Разогреть сковороду, смазать небольшим количеством масла. Выложить заготовку и жарить на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны. Затем аккуратно перевернуть, смазать верх топлёным маслом и продолжать жарить до готовности.
Нарезать лепёшку на порционные кусочки и подавать горячей. Она отлично сочетается с зелёным луком, свежими овощами или сметаной. Такое блюдо можно подать как самостоятельный перекус, на завтрак или вместо хлеба к основному блюду.
А еще мы рассказали про горячую закуску, от которой невозможно оторваться.
Фото: Freepik
