Как рассказывает нам автор канала «Готовим с Калниной Натальей», бризоль идеально подойдет для завтрака или обеда, а с рецептом справится даже тот, кто редко стоит у плиты.
Ингредиенты:
- фарш — 300 г.
- лук — 1 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- яйца — 6 шт.
- соль — по вкусу
- специи — по вкусу
- растительное масло — 2–3 ст. л.
Сначала фарш положите в миску и добавьте половину чайной ложки соли.
Лук и чеснок измельчите, для этого можно воспользоваться блендером или мелко нарезать ножом.
Добавьте овощи к фаршу и тщательно перемешайте.
Разделите массу на шесть равных частей и сформируйте из каждой плоскую котлету.
Теперь возьмите миску, разбейте в неё одно яйцо, добавьте щепотку соли и слегка взбейте вилкой.
Обмакните котлету в яичную смесь со всех сторон, а затем аккуратно переложите на разогретую сковороду с растительным маслом.
Оставшееся в миске яйцо вылейте прямо на сковороду вокруг котлеты.
Накройте сковороду крышкой и жарьте на среднем огне примерно пять минут.
Затем аккуратно переверните котлету и готовьте ещё пять минут с другой стороны, тоже под крышкой.
Когда бризоль подрумянится, снимите его со сковороды и слегка подогните края вилкой.
Повторите процесс с остальными котлетами: на каждую понадобится одно яйцо.
Подавайте блюдо горячим, а по желанию дополните его чесночно‑сметанным соусом и маринованными огурцами.
А еще мы рассказали про историю колец для салфеток.
Фото: Freepik