Рецепт этого пирога в этом сезоне бьёт рекорды по частоте приготовления. По сути это как пицца, только совсем без заморочек и по времени гораздо быстрее. О том, как приготовить ленивый жидкий пирог на кефире, рассказал автор канала «Розовый баклажан».
В кефир вбивают яйцо, добавляют соль, сахар и растительное масло, слегка взбивают венчиком до однородности и появления пузырьков. Просеивают муку с разрыхлителем, перемешивают. Тесто получается жидким, почти как на блины. Противень застилают пекарской бумагой, смазывают маслом, выливают тесто и распределяют по всей поверхности. Затем смазывают томатной пастой или кетчупом.
Начинку берут любую: варёную курицу, разорванную на кусочки, шампиньоны пластинами и красный лук перьями. Солят, перчат, добавляют сухие травы, сбрызгивают маслом. Выпекают при 200 градусах 18-20 минут, затем достают, посыпают тёртым сыром и запекают ещё 5 минут до расплавления. Пирог получается тонким, с хрустящей корочкой. Ингредиенты на противень 25х35 см: 250 мл кефира, 1 яйцо, по половине ч. ложки соли и сахара, 1 ст. ложка масла, 180 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1-2 ст. ложки томатной пасты, сыр и начинка по вкусу.
Ранее мы писали: Массовый отказ от пластиковых окон: почему строители выбирают дерево и алюминий
Фото: Freepik
