Как рассказывает нам автор канала «Сладкий Персик», шиповник и облепиха — одни из самых мощных природных источников витамина С. Многие с детства думают, что витамин С — это апельсины и мандарины, но они даже не в начале рейтинга: намного больше его, например, в болгарском перце. В ноябрьские серые дни витаминный чай из шиповника и облепихи — как раз то, что нужно.
Для этого чая понадобится замороженная облепиха и сушёный шиповник. Облепиху можно заготовить летом, купив у фермеров и заморозив. Шиповник продаётся готовым в магазине или аптеке. Ягоды облепихи, примерно две столовые ложки, насыпают в чайник, не размораживая. Заливают совсем чуть-чуть кипятка, чтобы он лишь покрыл ягоды, и слегка разминают, чтобы облепиха дала сок. Облепиха — очень масляная ягода, поэтому даже в замороженном виде она мягкая.
Сушёный шиповник, чтобы ягоды отдали больше витаминов, немного мнут в ступке и отправляют в чайник. Туда же добавляют две–три веточки тимьяна. Кстати, тимьян и чабрец — это одно и то же растение, просто «тимьян» — научное название, а «чабрец» — народное. Если в магазине не нашли чабрец, ищите тимьян.
Чтобы напиток не называли компотом, добавляют заварку — любимый чёрный или зелёный чай без добавок, иначе вкус перебьётся. Для сладости кладут мёд или немного нейтрального сиропа, например ванильного. Затем наливают кипяток, примерно шестьсот–семьсот миллилитров, хорошо перемешивают, накрывают крышкой и дают настояться. Чем дольше постоит, тем вкуснее. Если хочется пить тёплым, достаточно десяти минут.
Для приготовления нужно примерно две столовые ложки замороженной облепихи, чайная ложка заварки, столовая ложка сушёного шиповника, две–три веточки тимьяна, чайная ложка мёда и шестьсот–семьсот миллилитров кипятка.
А еще мы рассказали о том, почему наши предки заваривали именно смородину, а не крыжовник.
Фото: Magnific
