Как рассказывает нам автор канала «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук», горячие, румяные чебуреки готовятся просто и быстро.
Ингредиенты:
Тесто:
- Кефир — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Мука — 350 гр. + 50 гр. для посыпки теста
Начинка:
- Фарш смешанный — 500 г
- Лук — 2-3 шт.
- Вода — 5-6 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
Сначала соедините кефир, яйцо и соль, а затем постепенно вводите просеянную муку.
Перемешивайте ложкой, потом замесите тесто руками.
Отложите его на пятнадцать минут.
Тем временем займитесь начинкой. Лук мелко нарежьте или пропустите через мясорубку — так начинка получится особенно нежной. Добавьте его к фаршу, посолите, поперчите и влейте воду: благодаря ей чебуреки выйдут сочными. Хорошенько всё перемешайте.
Когда тесто отдохнёт, разделите его на десять равных частей и каждую раскатайте в тонкую лепёшку. На одну половину выложите порцию фарша, накройте второй половиной и тщательно защипните края. Если хотите, пройдитесь по ним фигурным ножом — так чебуреки будут выглядеть наряднее.
Для жарки налейте в сковороду достаточно масла, чебуреки должны в нём буквально плавать.
Обжарьте их с двух сторон и выложите на бумажные полотенца, которые впитают лишний жир.
А еще мы рассказали про простой рецепт для вкусного и полезного завтрака.
Фото: Freepik