Многие относятся к тыкве настороженно, особенно в несладком виде, но запеченная с чесноком и базиликом, она удивляет даже тех, кто её не любит.
Готовится проще, чем кажется, а результат всегда радует. Об этом рассказывает нам автор канала «Готовим с Калниной Натальей».
Вам понадобится очищенная тыква — 700 граммов, растительное масло — 30 миллилитров, чеснок — 4 зубчика, белый или черный перец по вкусу, сушеный базилик — чайная ложка, соль и сахар — по половине чайной ложки по желанию.
Тыкву надо очистить от кожуры и семян, разрезать на порционные кусочки небольшого размера.
Для приготовления заправки в миску нужно влить масло, можно оливковое, добавить перец, базилик и чеснок, пропущенный через пресс.
Теперь надо все перемешать, а если тыква несладкая, можно добавить немного сахара к заправке.
Подготовленную тыкву положите в миску, залейте заливкой и перемешать. Затем выложить на противень и распределить в один слой.
Поставьте в разогретую духовку и запеките при 200 градусах в течение получаса.
Лучше выбирать сладкие сорта — мускатную или баттернат. Они больше подходят для запекания и дают более насыщенный вкус.
Не стоит нарезать кусочки слишком мелко, иначе они могут подгореть или стать сухими, а масло можно заменить оливковым.
Сахар добавлять только если тыква несладкая, для сладких сортов он не нужен.
Кстати, в конце запекания можно посыпать тыкву тертым сыром.
А еще мы рассказали о том, что делает котлеты нежными и румяными.
Фото: Magnific
