Как рассказывает нам Наталья Ходченкова, мы привыкли доверять этикетке: если на пачке написано, что масло сливочное, то значит внутри должны быть натуральные сливки.
Однако реальность оказывается далека от ожиданий.
Специалисты решили проверить, что именно продается под видом популярных марок, и вместо животных жиров в составе обнаружились растительные, а в некоторых случаях были еще и консерванты, которым в настоящем масле просто не место.
Для эксперимента закупили сто двадцать четыре брикета с жирностью восемьдесят два с половиной процента в магазинах Калининграда, Санкт-Петербурга, Челябинска и Севастополя.
Выбирали те бренды, которые можно найти в любом регионе.
Лабораторные тесты показали , что в восьмидесяти шести образцах, а это почти семьдесят процентов, нашли фитостерины, то есть бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин.
Такие вещества являются верным признаком того, что в продукт добавляли пальмовое или другое растительное масло.
Фитостерины сами по себе не ядовиты, они даже способны немного снижать холестерин, но в сочетании с трансжирами они становятся опасными для сердечно-сосудистой системы.
И главное, продукт с растительными жирами не имеет права называться сливочным маслом.
В некоторых образцах нашли сорбиновую кислоту, а в нескольких пачках зафиксировали превышение по микробиологии.
Даже дорогое масло может оказаться подделкой, поэтому лучше выбирать продукцию, которая прошла независимые проверки и имеет знаки качества.
А еще мы рассказали о том, почему дата на упаковке не гарантия свежести мяса.
Фото: Freepik
