Добавьте к обычному маннику один неожиданный продукт, и результат превзойдет все ожидания. О том, как приготовить манник с мёдом, рассказал автор канала «Готовим с Калниной Натальей».
Для рецепта нужно 100 г манной крупы, 150 мл кефира, 2 яйца, 80 г сахара, 150 г муки, 1 ч. ложка с горкой разрыхлителя, 1 ст. ложка жидкого мёда, 1 ст. ложка размягчённого сливочного масла, четверть ч. ложки соли, ванилин. Манку заливают кефиром и оставляют набухать. Яйца с сахаром и ванилином взбивают миксером до побеления и увеличения в объёме. Добавляют мёд и сливочное масло, перемешивают. Добавляют набухшую манку и просеянную муку с разрыхлителем, соль.
По желанию можно добавить изюм. Форму смазывают маслом, выкладывают тесто и выпекают при 180 градусах 35-40 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой. Если нет мёда, его заменяют сиропом из варенья или кленовым сиропом. Подойдёт любой кефир, даже прокисшее молоко. Изюм перед добавлением замачивают на 10 минут. Не открывайте духовку первые 25 минут, иначе пирог может опасть. Манник остаётся мягким даже на второй день, хранить его лучше при комнатной температуре.
Ранее мы писали: Куда поехать на Чёрное море и не бояться грязи: топ-5 курортов с чистой водой
Фото: Freepik
