Как рассказывает нам автор канала «Кулинарные записки обо всём», испечь вкусный домашний хлеб гораздо-гораздо проще, чем вы думаете.
Ингредиенты:
- 750-800 гр. хлебопекарной пшеничной муки (1-2 сорт)
- 7 гр. быстрорастворимых дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка растительного масла
- 2 стакана теплой воды (около 500 мл)
Все ингредиенты соедините и тщательно перемешайте, затем оставьте тесто примерно на час. После аккуратно осадите массу и ещё раз хорошенько вымесите. Сформируйте из теста буханку, переложите её на лист бумаги для выпечки и накройте полотенцем — пусть постоит 40 минут.
Пока тесто подходит, разогрейте духовку до 220 °C. Затем переложите заготовку в жаропрочную форму с крышкой — подойдёт утятница, казан или кастрюля с толстым дном. Выпекайте хлеб около 40 минут под крышкой, после чего снимите её, уменьшите температуру духовки до 200 °C и продолжайте запекать ещё 20 минут.
Готовый хлеб остудите на решётке — и только после полного остывания нарезайте: так мякиш не будет налипать на нож, а ломтики получатся аккуратными.
А еще мы рассказали про мясо, которое едят без гарнира.
Фото: Freepik
