Как рассказывает автор канала «Готовим с Калниной Натальей», в драники можно добавить творог — тогда они получаются нежнее, сочнее и с необычным вкусом.
На один килограмм очищенного сырого картофеля берут одну луковицу, измельчают всё вместе блендером или на самой мелкой тёрке. Картофельную массу отжимают через марлю, чтобы убрать лишний сок (его может быть двести-двести пятьдесят миллилитров, в зависимости от сочности картофеля), при этом помогают руками, чтобы процесс шёл быстрее.
Отжатую массу перекладывают в миску, добавляют триста граммов творога, одну чайную ложку соли и по желанию специи, а также два яйца. На сковороде разогревают растительное масло, ложкой выкладывают тесто, формируют драники и жарят на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Подавать такие драники лучше всего горячими, прямо со сковороды.
А еще мы рассказали про универсальный рецепт теста без сложных ингредиентов.
Фото: Freepik
