Что делать, если хотите порадовать свою семью вкусной домашней едой, но проводить на кухне полдня не хочется? Автор кулинарного блога «Мой Дастархан Вкусно и Быстро» поделилась отличным и очень бюджетным способом приготовить аппетитные блинчики. По этому рецепту они получаются нежными, совсем не рвутся при жарке и отлично сочетаются с сочным куриным фаршем.
Для самого теста нам понадобятся самые простые продукты, которые всегда есть в любом холодильнике. В глубокую миску разбиваем три яйца, добавляем ложку сахара и ложку соли, а потом хорошо взбиваем всё обычным венчиком. Затем вливаем половину приготовленного молока и потихоньку всыпаем просеянную муку. Тут главное тщательно все перемешать, чтобы в массе не осталось неприятных комочков. В самом конце вливаем остатки молока, добавляем соду с уксусом и немного растительного масла. По густоте готовая смесь должна напоминать жидкий кефир. Выпекаем блины на раскаленной сковороде буквально по пару минут с каждой стороны.
Начинка для этих блинчиков готовится так же легко и быстро. Сначала мелко режем лук, натираем морковь на терке и слегка обжариваем их на сковороде с маслом. Затем выкладываем куриный фарш и хорошо разминаем его лопаткой, чтобы не получались крупные куски. Жарим мясо с овощами около десяти минут, а в самом конце добавляем соль, черный перец, паприку и немного кориандра. Когда фарш немного остынет, аккуратно заворачиваем его в блинные конверты или рулеты.
Такие блинчики можно накрутить с запасом и заморозить, чтобы в любое время был готовый завтрак.
А еще мы рассказали о том, как получить тот самый вкус голубцов, но без возни: готовим капустники за полчаса.
Фото: Magnific
