Сегодня приготовим удивительно простую, но безумно вкусную закуску, которая покорит вас с первого укуса — это хрустящие творожно-картофельные палочки с сыром. О том, как замесить мягкое тесто на основе картофеля и творога и быстро обжарить ароматные пирожки, рассказал автор канала «Алена Митрофанова — рецепты».
Берём отварной картофель и творог в равных пропорциях — по 181 грамму каждого ингредиента, картошку превращаем в пюре. Добавляем творог, одно яйцо и тщательно перемешиваем до однородной массы, кладём щепотку соли, мелко нарезанную зелень петрушки или укропа и для остроты измельчённый зубчик чеснока.
Постепенно добавляем 4 столовые ложки муки, замешиваем тесто. Набираем ложкой порцию теста, формируем лепёшку, кладём в центр кусочек сыра 121 грамм, аккуратно запечатываем края, формируя продолговатый пирожок, и обваливаем каждую заготовку в муке. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем пирожки на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
А еще мы рассказали о том, почему домашний винегрет совсем не такой, как в столовой.
Фото: Freepik
