Откройте для себя удивительный способ приготовления яиц. Знаете, что такое кодлер? Такая фарфоровая чашечка с крышкой, в которой яйцо готовится на пару. Сама не знала до сегодня, пока случайно не наткнулась на статью про него в Marie Claire.
Эта технология пришла из викторианской Англии, где ценили не только вкус, но и эстетику приёма пищи. Сначала смазываешь чашечку сливочным маслом, затем разбиваешь яйцо, добавляешь какие хочешь ингредиенты — тертый сыр или например, грибы. Заливаешь горячей, но не кипящей, водой и оставляешь на 7-10 минут.
Фото: Freepik
Ранее мы писали, как выживали в холодных замках Средневековья