Как рассказывает нам автор канала «Готовим с Калниной Натальей», бывает, готовишь гороховый суп, делаешь всё по правилам, горох долго варится, специй хватает, а вкус всё равно какой‑то невыразительный, будто чего‑то не хватает.
Многие привыкли заливать горох водой один раз и просто оставлять его вариться до готовности самостоятельно, но как раз-таки этот подход порой и лишает суп глубины вкуса.
Чтобы суп получился идеальным, сначала залейте горох холодной водой и доведите ее до кипения.
После просто варите горох на среднем огне около получаса.
Затем аккуратно слейте примерно половину этой воды, после долейте свежей горячей воды или горячего бульона до нужного объёма и продолжайте варить суп до полной готовности.
А еще мы рассказали о том, какая рыба из карельских озёр заслуживает места на вашем столе.
Фото: Freepik
