Забирайте рецепт салата, который можно готовить хоть каждый день. Рецептом поделился автор канала “Готовим с Калниной Натальей”. Сочетание красной рыбы, свежих помидоров и маринованного лука настолько удачное, что блюдо долго не приедается.
Ингредиенты: красная рыба слабосолёная семга, форель или горбуша 300 г, помидоры свежие 2-3 шт. среднего размера, лук репчатый 1 шт., растительное масло без запаха для заправки, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Для маринада для лука: вода 2 ст. ложки, уксус 9% 2 ст. ложки, сахар 1 ч. ложка, соль 0.5 ч. ложки.
Лук очистите, порежьте полукольцами или четверть кольцами, если луковица крупная. Залейте маринадом и оставьте на 15-30 минут. Красную рыбу порежьте соломкой или кубиками. Помидоры порежьте дольками. С лука слейте жидкость, добавьте к рыбе и помидорам. Посолите по вкусу, заправьте растительным маслом, добавьте немного чёрного перца, перемешайте.
Маринование лука не только убирает лишнюю горечь, но и делает его вкус более гармоничным с нежной рыбой. Если любите с луковой остринкой, можно добавить свежий лук без маринада, но с маринованным вкуснее. Помидоры берите плотные, мясистые сорта, в сезон лучше всего подойдут грунтовые помидоры с насыщенным вкусом. В классический рецепт иногда добавляют тонко нарезанный свежий огурец или несколько капель лимонного сока. Салат отлично смотрится в прозрачном салатнике или на плоской тарелке.
А еще мырассказалипро формулу кроя, которая подходит всем и стройнит без диет.
Фото: Freepik