Подробным рецептом вкусного «Муравейника» поделился канал “Новости Зеленодольска”.
Для домашнего печенья берут 250 граммов муки, 125 граммов холодного сливочного масла, 50 граммов сахара, одно яйцо, одну-две ложки сметаны, чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли и ванилин. Масло трут на тёрке, смешивают с сухими ингредиентами в крошку, добавляют яйцо со сметаной и замешивают тесто. Его пропускают через мясорубку или трут на тёрке, выкладывают на противень и выпекают при 190 градусах 15–20 минут до золотистого цвета.
Для крема соединяют 190 граммов варёной сгущёнки, 100 граммов сливочного масла и две столовые ложки гречишного или другого ароматного мёда. Смесь нагревают на слабом огне, мешают, пока она не стала однородной, и потом остужают. Остывшее печенье ломают руками на кусочки разного размера, чтобы получилась и мелкая крошка, и крупные куски. Заливают тёплым кремом и перемешивают.
Из полученной липкой массы влажными руками скатывают шарики. Получается около 12 пирожных среднего размера. Сверху их можно посыпать тёртым тёмным шоколадом. Убирают в холодильник минимум на час, чтобы десерт пропитался и застыл.
Ранее мы писали: Коптим угря правильно: что делать со слизью, кожей и сколько держать в рассоле
Фото: Freepik
