Американские ученые снова открыли нечто полезное, и теперь нам всем срочно нужно налегать на грецкие орехи! Исследователи из Университета Коннектикута обнаружили, что эти орешки не просто полезны, а реально могут снижать воспаление, укреплять иммунитет и даже уменьшать риск рака кишечника на целых 25%!
Научный сотрудник лаборатории иммунологии ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Солнцева объяснила: всё дело в особом веществе — эллагитанине. Оно содержится в грецких орехах, а когда попадает в кишечник, бактерии превращают его в уролитин А — мощный постбиотик, помогающий клеткам избавляться от «поломанных» митохондрий.
Ученые проверили это на практике: взяли 39 человек с повышенным риском рака кишечника, сначала посадили их на диету без эллагитанина, а потом изучили, кто сколько орехов ел раньше. Оказалось, что у тех, кто регулярно лопал грецкие орехи, уровень уролитина был выше, воспалений, да еще и полипов в кишечнике стало меньше!
Но, как и везде, есть нюанс: по данным журнала Cell, только у 40% людей эллагитанин превращается в уролитин А. Остальным не так повезло с кишечными бактериями… Так что если вам орехи не помогают, возможно, дело не в них, а в вашей микрофлоре
Фото: Freepik