Традиционный грузинский суп, приготовленный исключительно из растительных ингредиентов, удивляет своим насыщенным вкусом и ароматом. О том, как приготовить этот суп без мяса, рассказал канал «Кулинарная поляна».
В кастрюле разогрейте растительное масло, пожарьте репчатый лук, не забудьте мелко нарезать, добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут. Затем добавьте чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и жарьте 2 минуты. Добавьте измельчённые грецкие орехи по вкусу и жарьте ещё 2 минуты. После этого добавьте три столовых ложки кетчупа, и приправы по вкусу: хмели-сунели, черный перец, мотолый кориандр или любые, которые вам нравятся, готовьте ещё 2 минуты.
Влейте 2 литра куриного бульона или кипятка, посолите (чайная ложка), добавьте чайную ложку сахара и 100 г риса, предварительно промытого до прозрачности. Перемешайте, доведите до кипения и варите под крышкой на малом огне 20 минут. В конце добавьте измельчённую петрушку, дайте покипеть ещё минуту и выключайте
А еще мы рассказали о том, почему чистота держится недолго.
Фото: Freepik