Как рассказывает автор канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой, кухонная губка есть на каждой кухне. Но многие неправильно за ней ухаживают.
По данным Роскачества, треть россиян меняют её раз в месяц, а почти половина опрошенных вообще не дезинфицируют губки.
Хозяйки часто пытаются продлить жизнь губке, моют с моющим средством, кипятят, отправляют в посудомойку или прогревают в микроволновке, используют уксус, соду и хлорку, но полностью обеззаразить губку невозможно из-за её пористой структуры.
Даже при высоких температурах бактерии могут выживать, а прогревание в микроволновке или обработка хлоркой могут быть опасны для здоровья.
Кстати, особенно рискованно мыть губкой разделочные доски после сырого мяса или рыбы.
Специалисты советуют менять губку каждую неделю, тщательно смывать остатки моющего средства и использовать отдельные губки для посуды, столешницы и раковины.
Что пишет литература:
Исследование 2017 года в Scientific Reports показало: на использованных кухонных губках обнаружена массивная колонизация бактериями Acinetobacter, Moraxella и Chryseobacterium. Кипячение убивает бактерии на поверхности, но внутренние слои не прогреваются равномерно. Это описано в исследовании «Микробиомный анализ и конфокальная микроскопия использованных кухонных губок» (Microbiome analysis and confocal microscopy of used kitchen sponges, Cardinale M. et al., Scientific Reports, 2017, 7, 6055)
А еще мы рассказали о том, что шокировало француза в русском доме — 10 непостижимых вещей
Фото: Magnific
