Вы когда-нибудь задумывались, как именно выращивают свежие овощи, которые вы круглый год покупаете в супермаркетах? Известный блогер Антон Войцеховский побывал внутри современного агрокомплекса и показал всю технологию производства от стерильных входов до сборки урожая.
При входе в теплицы каждого заставляют надеть чистый халат, бахилы и шапочку. Такая стерильность нужна вовсе не людям, а растениям. На обычной уличной одежде легко занести опасных насекомых вроде белокрылки или паутинного клеща, а также вирусы, способные быстро погубить весь урожай. При переходе из одного цеха в другой спецодежду меняют заново, чтобы случайно не перенести инфекцию, например, от баклажанов к томатам.
Главный секрет таких агрокомплексов заключается в отказе от обычной земли. Овощи выращивают методом гидропоники на искусственных материалах вроде кокосовой крошки, торфа или минеральных матов. Обычная почва быстро теряет полезные свойства и накапливает инфекции, а искусственный субстрат дает возможность точно настраивать состав питания и подавать его с водой прямо к корням. Минеральную вату для матов делают из обычных базальтовых горных пород, расплавленных при высокой температуре.
Выращивание салата начинается в небольших стаканчиках с субстратом, из которых корни прорастают в поддоны с питательным раствором. Огурцы и томаты высаживают на минеральные маты. За год стебли томатов вырастают в длину более чем на десять метров, поэтому их аккуратно укладывают вдоль стеллажей. Для идеального роста в помещения подают углекислый газ, который вырабатывают на собственном мини-заводе прямо на территории комплекса.
В современных теплицах стараются полностью отказаться от химикатов при защите от вредителей. Для уничтожения белокрылки на кусты выпускают хищных клопов макролофусов, а для естественного опыления цветков используют шмелей. Шмели работают намного эффективнее домашних пчел в закрытых помещениях, так как не бьются о стеклянную крышу и продолжают собирать пыльцу даже в пасмурную погоду.
Интересно устроена и система экономии ресурсов. Чтобы поддерживать нужную температуру круглый год, на территории агрокомплекса работает собственная автономная газотурбинная станция. Она дает теплицам электричество для шестидесяти пяти тысяч мощных ламп и одновременно вырабатывает тепло, которое пускают по трубам вдоль грядок для обогрева корневой системы.
Что пишут книги:
Исследование «Comparison of Coconut Coir, Rockwool, and Peat Cultivations for Tomato Production: Nutrient Balance, Plant Growth and Fruit Quality» показало: Отказ от традиционной почвы в пользу инертных субстратов, таких как минеральная (базальтовая) вата или кокосовое волокно, научно доказан как наиболее эффективный метод предотвращения накопления почвенных патогенов; он позволяет с высокой точностью дозировать питательные растворы непосредственно к корневой системе, что оптимизирует водный баланс и максимизирует урожайность томатов
А еще мы рассказали про правильный порядок уборки, который экономит часы.
Фото: Magnific
