Как рассказывает нам автор канала «Готовим с Калниной Натальей», если вам нужен новый, вкусный и быстрый рецепт для завтрака, то эти картофельные блины именно для вас.
Возьмите четыре картофелины среднего размера и одну небольшую луковицу, очистите и натрите на крупной тёрке.
Добавьте примерно треть чайной ложки соли и щепотку чёрного перца, хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду, налейте несколько столовых ложек растительного масла, выложите половину картофельной массы, аккуратно распределите в виде круга и сделайте в середине небольшое отверстие.
Когда картофель немного схватится, разбейте в отверстие яйцо.
Жарьте на среднем или чуть ниже среднего огне.
Дождитесь легкой корочки с одной стороны, затем аккуратно переверните и дожарьте вторую сторону.
Повторите то же самое со второй порцией картофельной массы.
Если вы хотите, а вы, скорее всего, очень хотите, ускорить утреннюю готовку, то просто подготовьте ингредиенты с вечера.
Для этого очистите картофель и лук, положите в кастрюлю с холодной водой, а утром останется только натереть, добавить специи и приступить к жарке.
Если у вас есть кухонный комбайн с насадкой‑тёркой, процесс займёт считанные секунды.
Кстати, вместо яйца можно положить в середину горсть тёртого сыра, а если хотите сделать блюдо посытнее, то просто добавьте в картофельную массу мелко нарезанную колбасу или ветчину.
Для свежести и аромата вмешайте в тёртый картофель побольше зелени, если хотите чуть изменить вкус и сделать его нежнее, попробуйте жарить не на растительном, а на сливочном масле.
А еще мы рассказали о том, почему мелкая нарезка картошки делает суп мутным, как добиться равномерной готовности кусочков и сохранить насыщенный вкус каждого компонента блюда.
Фото: Freepik