Долгое время люди щедро сдабривали любые праздничные салаты жирным калорийным майонезом. Сейчас сторонники здорового питания стараются полностью исключить этот тяжелый соус из своего повседневного меню. Создатели популярного кулинарного канала «Едим Дома с Юлией Высоцкой» предлагают заменить привычный продукт на более легкие и оригинальные варианты заливки, которые делают повседневный рацион намного разнообразнее и полезнее.
Для простых овощных салатов вместо привычной вареной свеклы лучше использовать запеченные в фольге корнеплоды, чтобы сохранить всю пользу. Готовую свеклу смешивают с измельченными грецкими орехами и заправляют блюдо парой ложек свежей сметаны вместо тяжелого магазинного соуса. Благодаря такой легкой пище организм отлично поддерживает работу желудка и повышает уровень гемоглобина.
Романтический ужин украсит сытное блюдо на основе консервированного тунца и мякоти авокадо. В глубокую миску добавляется вареное яйцо, тонкие кружочки огурца и свежие листья шпината. Эту смесь поливают заправкой из оливкового масла, лимонного сока и зернистой горчицы. Любителям необычных контрастов нравится смешивать кусочки вареной куриной грудки со сладким виноградом и хрустящим сельдереем. Для заливки такого салата делается оригинальный соус из взбитых орехов кешью с добавлением меда.
Сторонники сытных мясных блюд тоже обходятся без тяжелых магазинных соусов. Отличным вариантом становится знаменитый салат из курицы, жареного бекона и помидоров черри. В качестве пикантного дополнения используется сыр с голубой плесенью и два вида горчицы. Практически любую привычную закуску можно сделать гораздо полезнее при помощи грамотного подбора ингредиентов, чтобы питаться вкусно и без лишних калорий.
А еще мы рассказали о том, почему мозг требует вредной еды.
Фото: Magnific
