Как рассказывает нам автор канала «Евгения Полевская | Это просто», сегодня мы с вами приготовим невероятно вкусный банановый пирог.
Кстати, вот вам для начала списочек всех ингредиентов:
- 3 банана
- 2 яйца
- 100 г сахара
- щепотка ванилина
- щепотка соли
- 60 г растопленного сливочного масла
- 120 г сметаны
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 200 г муки
- 70 г шоколадных капель или просто мелко порубленного шоколада
Начнём с бананов. Два из них разомните вилкой в однородное пюре, а один пока отложите.
Для теста в миску разбейте яйца, добавьте соль, ванилин и сахар. Взбивайте смесь около пяти минут, пока она не станет пышной, светлой и воздушной.
Затем добавьте сметану комнатной температуры, остывшее растопленное масло и банановое пюре. Потом все это аккуратно перемешайте миксером на низкой скорости до однородности.
Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Лопаткой бережно соедините сухие и жидкие ингредиенты движениями снизу вверх. Тесто получится довольно густым. Добавьте в него шоколадные капли — они идеально сочетаются с бананом. Если вместо капель использовать обычный шоколад, тесто может стать темнее, но на вкусе это не скажется.
Возьмите форму диаметром около 24 см. Чтобы пирог легко извлёкся после выпечки, застелите дно двумя полосками бумаги и кругом из пергамента. Выложите тесто в форму, разровняйте и сверху украсьте половинкой отложенного банана.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 45–50 минут. Если форма керамическая, поставьте её в духовку вместе с решёткой с самого начала.
Когда кухня наполнится соблазнительным ароматом бананов и шоколада, а пирог пропечётся, достаньте его и дайте остыть на решётке до тёплого состояния.
А еще мы рассказали про тофу по-китайски за 15 минут.
Фото: Freepik