Для приготовления берут несколько кусочков куриной грудки, грамм 500, нарезают кубиками примерно три на три сантиметра. Подробным рецептом поделился канал “Готовим с Калниной Натальей”.
В миску с мясом добавляют половину чайной ложки соли, две трети чайной ложки соды, ложку кукурузного крахмала и лимонного сока. Всё тщательно перемешивают и оставляют на 20–30 минут. За это время сода с лимоном меняют структуру мяса, делая его более плотным и похожим на свинину.
Через полчаса куски курицы обваливают в муке, примерно одна столовая ложка на всю порцию. Мясо жарят на средне-сильном огне без крышки, периодически мешая кусочки, примерно десять минут. Крышкой не накрывают, иначе курица выделит воду и блюдо начнет томиться.
Ранее мы писали: Любите необычные сочетания: свёкла, морковь, сыр, изюм и орехи — это бомба
Фото: Freepik