Как рассказывает нам автор канала «Готовим с Калниной Натальей», этот рецепт подарит вам замечательную закуску, и чем дольше она настаивается, тем ярче и гармоничнее становится её вкус.
Вот все, что вам понадобится:
- кабачки — 2–3 шт.
- сок лимона — 3–4 ст. л.
- соль — примерно 1 ч. л.
- сахар — 1 ч. л.
- чеснок — 3 зубчика
- укроп и петрушка
- растительное масло
Кабачки тщательно вымойте, а если используете молодые плоды, кожицу можно не снимать.
Нарежьте кабачки пластинами равномерной толщины, но пока не солите.
Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Обжаривайте кабачки по две минуты с каждой стороны. Кстати, лучше жарить порциями, чтобы кабачки равномерно прожарились.
Пока кабачки остывают, приготовьте заправку. В миску влейте лимонный сок, добавьте мелко нарезанную зелень, измельчённый чеснок и сахар и тщательно перемешайте.
В контейнер или глубокую тарелку укладывайте обжаренные кабачки слоями, а каждый слой слегка подсаливайте и поливайте заправкой. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты.
Готовый салат накройте и оставьте настояться минимум на два часа, а лучше вообще на ночь.
А еще мы рассказали о том, как добиться идеальной текстуры пирога.
Фото: Freepik