Многие просто кидают фарш в морозилку большим куском, а потом мучаются с разморозкой. О том, как правильно замораживать мясной фарш, рассказал автор канала «Ирина Полянская».
Если просто бросить фарш в морозилку большим куском, размораживание займёт много времени. Вместо этого разделите фарш на порции по 200–500 граммов, поместите каждую в пакет с застёжкой и сделайте из него плоский пласт. Раскатайте фарш в пакете скалкой или бутылкой и закройте. В микроволновой печи фарш такой формы не перегреется и разморозится равномерно. Легко отделить необходимую часть мяса, не дожидаясь полной разморозки.
Плоские пакеты удобно размещаются в морозильной камере, экономя место. Для соусов или начинок можно добавлять подмороженное мясо из пласта прямо в кастрюлю, оно доразморозится уже там. Фарш храните не больше 3 месяцев, иначе он рассохнется и просто станет не очень вкусным.
А еще мы рассказали о том, как узнать всё о звонящем по номеру телефона.
Фото: Magnific
